Økonomistyring del 1 inden for hotel- og restaurationsbranchen

Økonomistyring del 1

Om kurset

Hvad enten man er medarbejder eller leder, har man et stort ansvar for virksomhedens økonomiske velbefindende. På Økonomistyring del 1 får du indsigt og viden så til at leve op til det ansvar., er der behov for viden om de grundlæggende begreber. Du lærer bl.a. at udarbejde en regnskabsanalyse, at aflæse resultatet gennem benchmark til branchen, og for igennem at kunne identificere fremtidige indsatsområder. Du lærer desuden at arbejde med planlægning af den økonomiske styring gennem økonomiske delanalyser, budgettering og investeringsberegninger.

Dette fag er del 1 af økonomisk styring. På del 2 - revenue management - arbejder vi videre med den økonomiske styring og med særlig fokus på styring af omsætningen, herunder prisfastsættelse og salgskanaler

Dit udbytte af kurset

Efter endt kursus har du opnået følgende færdigheder: 

• Indsigt i nøgletal, der har betydning for hotellets eller restaurantens økonomiske resultat.

• Overblik over, hvordan I kan bidrage til den økonomiske styring af virksomheden.

• Få inspiration til at analysere relevante indsatsområder.

• Få tips om stort og småt, der kan forbedre økonomien for jeres virksomhed – her og nu.

• Indsigt i budgetmæssige grundprincipper.

• Kendskab til at gennemføre en investeringsberegning.

Opbygning af uddannelsen

Virtuel undervisning og fysisk fremmøde
Forløbet er bygget op med en kombination af virtuel undervisning og fysisk fremmøde. 

Den virtuelle undervisning foregår i vores virtuelle læringsrum. Vi tilsender dig et link. Det kræver alene, at du har en computer og/eller en mobiltelefon med mikrofon og kamera.

Fysisk fremmøde er de dage, hvor vi er sammen, med de muligheder det skaber. Der mødes vi i vores hyggelige lokaler i Holte – kun 350 m. fra Holte Station.

Eksamen
Du afslutter forløbet med en eksamen, som er en mundtlig prøve kombineret med en opgave. Når du består eksamen, får du 5 ECTS-point fra akademifaget: Anvendt økonomi.